好久沒感受到如此清爽的日本料理，師傅從頭到尾清清淡淡，味道纖細，各個可以獨立品嘗，當結合的時候又是一齣美妙的協奏曲．這次頭張照片就用海膽來當宣傳照，紫海膽實在讓我驚奇，味道濃郁且富有甜味和酥脆的海苔搭配起來實在是滿分！
地址：台北市忠孝東路四段553巷50號1樓
電話：02-27649626
沿著往松菸的路上，從來沒走到巷子底過，茗荷就在553巷的底阿~
室內裝潢很簡單也很雅致
基本上就是一個ㄇ字型，板前大約可以做上12個人左右
天花板上貼滿了各種酒類的貼紙阿
那麼一起來用餐吧!
現磨山葵
清香且不刺鼻
今日佐餐酒，龍力《夏限定》無濾過生酒，兵庫縣特A區產山田錦100%使用，精米步合60%
大爺說這是女人喝的酒，口感上偏甜且滑順，連我都喝了兩三杯 (醉~)
沖繩 海藻醋
日本 野生比目魚 茗荷
日本 剝皮魚
干貝 自製海苔醬，干貝鮮甜且海苔醬也太好吃了，從來沒吃過這樣的搭配法
大目黑喉
透抽握 紫蘇花
師傅處理魚肉的英姿
小鯛握
北海道牡丹蝦握 蝦卵
金目鯛握
烤透抽小腳 柚子味增
熊本生蠔
比目魚鰭邊肉 白昆布 辣蘿蔔
紫海膽，實在讓我驚奇，味道濃郁且富有甜味和酥脆的海苔搭配起來實在是滿分！
烤蘑菇
尖梭魚握
味增湯，用剛剛的牡丹蝦蝦頭熬煮的濃厚的味增湯
甜點 黑糖葛粉
咕溜咕溜，這週末我也要來自製葛粉當點心，吃完整個清爽阿，一整個心情大好．
夏天真的會想吃日本料理，配上清酒真的很享受，菜色搭配的好與清爽真的是每家師傅的功力，偶然的機會來到這家店，整個吧台只有一個師傅掌刀，雖然速度慢慢，但是也不失節奏，我吃飽了，感謝招待．
歡迎取用我的ErlinChen飲食台北地圖！
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