曾看過一段話，「沒本事，別上壽司檯！」每到訪一家新店，更是充滿戰戰兢兢的心情，期待可以品嘗到師傅做出來的美味料理，當然熟稔之時師傅更是會拿出當家好菜來招待阿，在經過利休門口多次之後，感覺時間到了，是該可以來好好的踩看看，先感受下環境帶來的氛圍後，和師傅溝通好今天想吃的菜色與價位後，那麼就從師傅招待的中鮪魚握壽司開始吧！
地址﹔ 台北市大安區敦化南路二段144號
電話:02-2709-9068
板前約有12個位置，剩下的另有4桌
今天幫我們服務的陳師傅
海膽/ 腐皮/ 鮭魚卵
比目魚佐橙醋
迦納魚
青甘魚
金目鯛
山藥泥佐特製醬油與海苔
真鯵
醋醃竹筴魚
赤貝
水針魚
紫蘇軟絲
鮭魚肚握
日本牛蒡
尖梭魚握
肉魚握
蛋捲
櫻花蝦天婦羅
味增湯，魚頭湯
自製提拉迷蘇，降低甜度，這時候配上抹茶有幸福的收尾感
整場下來，除了食材的新鮮度令人滿意外，對於食材的調味強調本質滋味,師傅的謙遜也讓人喜歡，下次一定要再找時間試試其他的料理，希望可以激盪出更美味的饗宴．
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